六零美食养家记_分卷阅读_7
作者:棠酥      更新:2020-08-02 18:38      字数:5278
  林然然笑着捡起来,随手塞给她两颗,道:“是糖,你尝尝。”
  小姑娘有点不好意思,还是剥开吃了,顿时眼前一亮:“这味道……比奶糖还好!这哪儿买的?”
  “亲戚从省城带的,你喜欢?”林然然直接塞给她一小包。
  小姑娘估计是第一次干这种事,嗫嚅着嘴唇,脸都红了,末了四下看眼没人注意迅速塞进兜里。她这下可不好意思了,立刻从柜台下拿了好几只暖水袋给林然然挑选:“你不如换这种,皮子比你那个厚实,九毛六一个,能用几年!样式也好看。”
  林然然捏了捏,这种时候的暖水袋材质厚实,灌水后用一个盖子拧上,能保温一整夜。小姑娘新拿出来的果然比自己之前买的好,看来这年头售货员还真是一门吃香的行当——没点门路拿钱都买不着好东西。”
  这热水袋一看就是售货员藏起来准备内部消化的好东西,林然然认真挑选了两个热水袋,一个红一个蓝。她又问了问其他东西的价格,小姑娘很热心地都给她拿了出来。
  小姑娘还热情推荐了新到的鸡蛋糕,一块八一斤,四两粮票。年关的点心特别畅销,江米条、桃酥、老黄油这三样一直缺货,鸡蛋糕是今天下午才到的,还新鲜着。不过林然然没买,她表示自己现在更需要买点日用品。
  最后,林然然买了五块肥皂,两个热水袋,两个铝制饭盒,两斤白砂糖,一罐麦乳精,还有一大叠油纸。这下,她把身上剩下的钱都花光了,还搭了四张工业票和两斤糖票,五张肥皂票。
  小姑娘找了个大口袋给她装着东西,不过走出门到了没人的拐角,林然然就把东西往空间里一扔,空着手轻松地回了招待所。
  招待所柜台里亮着盏灯,孟姐一见她就道:“小林,咋现在才回来?你弟弟都哭了。”
  “我有点事儿耽搁了,我现在上去看看!”林然然焦急道。
  “嗨,我给他们打了饭,吃完哄睡了。你说你也是,那玻璃瓶顶啥用,也不怕瓶子破了给孩子割着,我都给拿开了。”孟姐言语爽利地一顿批评。
  林然然虚心受教,感激了孟姐一番,硬塞给她一斤粮票就赶紧上楼。
  小秋和小景居然还没睡。房间里又湿又冷,他们一块儿窝在被子里,像对在取暖的小动物,一看见林然然就委屈地叫道:“姐姐,你怎么才回来啊?”
  “对不起啊,姐姐出去挣钱去了。”林然然赶紧过去抱住他们,“等急了吧?饿不饿?冷不冷?”
  “不饿,孟阿姨给打了饭,有白面馒头。”小秋乖乖道。
  这年头的人还真是热心肠,林然然心下暗叹,笑眯眯问小秋:“好吃吗?”
  小秋点头,小景却抢着道:“没面包好吃!”
  “小馋猫,就你知道啥好吃。”林然然戳一下他的小脑门,从挎包里拿出两个红豆小面包给他们,“吃吧。姐姐给你们灌热水袋。”
  热水瓶满满当当,一看就知道是孟姐给打了水。林然然拿出新买的热水袋灌了两个,塞进被窝里。又倒了水给孩子们刷牙洗脸洗脚。
  新买的牙膏牙刷,一个搪瓷缸轮流用。洗完脸,三双脚丫子泡在热水里一起洗脚。小景笑嘻嘻的不老实,肉脚丫子直拍打,水泥地上溅上不少水。林然然好容易才把他安顿好,看着两个孩子都乖乖躺进被窝里,这才松口气。
  带孩子太困难了。
  招待所的棉被不厚,完全无法抵御南方冬天的湿冷,盖在身上整一个多年布衾冷似铁。林然然抱着两个小家伙,脚下捂着暖水袋,这才好受一点。之前在乡下住的那段日子,三个孩子共一床破被褥,冻得她整宿整宿地睡不着。那滋味别提了。
  把棉被、床单、枕头记在置办清单上,林然然觉得肩上的担子更重了。
  静静地躺了好一会儿,身边的小秋小景都睡熟了,林然然悄无声息地进入了空间。
  空间里温度宜人,林然然长出口气,浑身松快。不管外界时间如何,空间里永远都是阳光明媚的晴天状态。
  林然然先检查了一下锅里的肉,还能装两饭盒。卤味还有五斤左右,林然然全部切成四两一份的分量。至于剩下的那块肥猪肉,林然然则不打算动它。肥猪肉炼油也卖不上什么价,留着自己吃好了。
  林然然找出一袋低筋面粉,拿出冰箱里仅剩的一盒牛奶和鸡蛋、植物油、糖粉,开始忙活起来。
  蛋黄蛋清分开,蛋清用打蛋器低速打发均匀,少量多次添加糖粉,一直打到硬性发泡为止。牛奶、植物油、蛋黄、糖粉混合均匀,再加入蛋清翻拌均匀。在选择模具的时候林然然犹豫了一会儿,她的厨房里有许多花样的模具,但最后还是选择了最普通保险的形状。
  烤箱嗡嗡工作着,林然然忙碌个不停,直到把一整袋面粉都做成鸡蛋糕为止。林然然拿出在供销社买的油纸,手指灵活地折叠成纸盒的形状,一盒能放八个小蛋糕。一称,正好一斤。
  在烤蛋糕的间隙里,林然然煮了市场上换来的五斤红小豆。滤掉水后用漏勺碾成泥,加入糖分下锅小火翻炒,揉成丸药大小的红豆沙。糯米粉加水和一点抹茶粉揉开,上锅蒸熟。放凉后分成小剂子,挨个包入红豆沙,就制成了一筛子的抹茶红豆糯米糕团。
  咬一口,软糯不失嚼劲,首先尝到的是抹茶的一点清苦,但立刻就被红豆的清甜吸引了注意力。一个糕团下去,胃里满足而踏实,不仅解馋,更是绝对顶饿!
  吃完糕团,林然然又刷了牙。捶了捶酸痛的手臂和脖子,这才觉出累来。
  出了空间,被窝里仍旧暖洋洋的,弟弟妹妹打着小呼噜,林然然伸手把两个孩子都抱怀里,一闭眼就沉入了梦乡。
  第11章
  冬日的暖阳笼罩着临安县城。随着午休的哨声响起,第一钢铁厂的大门打开,工人们拿着饭盒涌向了食堂。
  工人是这个时代的宠儿,特别是第一钢铁厂的工人们,因为干的是重体力活,每月有三十五斤到四十八斤不等的口粮,待遇非常不错。比起外头闹饥、荒,三天两头断顿的情形,第一钢铁厂的食堂杂粮馒头、杂粮粥管饱,偶尔补给来了,多加三毛钱和□□票,还能打一勺肉菜,加一个白面馒头。
  年轻工人们都会选择把粮食关系转到食堂,时不时还能打打牙祭。只有家里负担重、有家庭要养的工人才会选择自己带饭,放在食堂的打铁炉子上蒸熟了,再就着咸菜吃。
  今天,几个年轻人还没走近食堂就听见人抱怨:“又是茄子烧带鱼,连做一个星期了,也不怕腻味。”
  听到这话的工人们都不约而同地抱怨了起来。这年头鱼肉紧缺,只有带鱼容易运输保存,食堂的采购科不知道从哪儿弄了一车来,加茄子一烧当个荤菜卖。吃上几顿还行,多做几顿,大家伙一闻那味道就反胃了。
  “嗨,没意思没意思,走,咱们去后门!”这是大家心照不宣的一个暗号。
  工厂宿舍的后门有几个流动的小摊贩,看中这些工人手头宽裕,常常来卖些水煮毛豆、油炸花生、卤鸭脚之类的吃食点心。听到这话,有些工人摇摇头还是继续往食堂走,有些就勾肩搭背地往后门走了。
  今天工人们走到后门,除了往常的几个小贩外,还有个俏生生的小姑娘站在一边。小姑娘才十三四岁的模样,皮肤雪白,头发黑鸦鸦地扎成个马尾辫,身上是件宽大的军绿棉袄,抱着个军绿挎包。
  工人们多是小年轻,那眼珠子登时就黏了上去,又不好意思狠看。就不时瞟上一眼,再瞟一眼,互相嘀咕着是谁家妹妹在等人呢?有的还忍不住从她面前假装路过,想细看几眼。
  谁知道刚从她面前走过,就听小姑娘脆声道:“同志,扣肉要吗?”
  “呃!……啥?”被问到的年轻工人像被踩了尾巴似的,闹了个大红脸。
  李然然笑着拿出饭盒,小声道:“梅菜扣肉,是自家做的,干净又好吃。要吗?”
  “肉?!”年轻工人吞咽了一下。
  这年头哪有不馋肉的?他一天在厂子里卖死力气干活,又是正当年轻的时候,一顿能造七八个大馒头!林然然揭开饭盒一角,露出里头油汪汪的梅菜扣肉,他眼睛都绿了。
  “要要要!”
  林然然坐地起价:“五毛三片肉,搭一两肉票。”
  “啥?”年轻工人瞪大了眼睛。
  林然然也紧张起来,难道喊价喊高了?然后年轻人忽然道:“等着!我去找工友凑肉票,你给我留着啊!”
  说完拔腿就跑。
  林然然松了口气。这个时候,陆陆续续有工人过来了,一看见林然然的肉都亮了眼睛,但听到这个价格不是嫌贵,就是没有肉票。一时间林然然身边围了好几个人,却没有出钱买的。
  有个扎大辫子的女工人撇嘴道:“食堂一勺红烧肉才三毛,还不要肉票。你咋卖这么贵?再说了,你这肉干净吗?不会是啥死动物肉做的吧?”
  一群男青年里就她一个女的,有点众星捧月的意思。加上她这话说得太倒胃口,边上有踯躅着想买的人都犹豫了。特别是刚才去凑肉票的年轻工人带着票回来,一听这话就皱眉道:“曾红梅同志,这是吃饭时间,你咋能这样说话?”
  “我说错啦?肉食店每天才供应多少猪肉?她这猪肉哪儿来的?要是死猪肉呢?”
  “可这肉闻着挺香的。”工人们犹豫着道。毕竟这肉可不是常有的,食堂一星期也就能见着一两次。而且林然然这扣肉闻着香,看着更是诱人。
  曾红梅更来劲了,道:“闻着香,你吃过了吗?万一味道不好咋办,五毛钱还要搭一两肉票呢!谁能担保好吃?”
  大家伙面面相觑,是啊,五毛钱一两肉票可不少,要是买了死猪肉或者味道不好,那得多亏啊!
  “我能给她担保!”随着这话,一个工人挤进人群,正是昨天买了林然然猪肉的李解放。
  一群工人围着人家一个小姑娘,从外圈看起来倒像是在欺负人。李解放推开他们:“干啥呢干啥呢!别吓着人家!”
  林然然全程都面无表情,看起来的确像被吓坏了。李解放先对李然然打了招呼:“小同志,你来啦!”
  李解放毫不吝啬自己的感激,冲林然然一顿夸。然后严肃道地对曾红梅道:“这位小同志的扣肉我尝过。不仅好吃,她还无私地把自己的饭盒借给了我。就冲这个,我相信她是不会干这种不道德的事的!”
  “啥?你昨天的肉就是这个小姑娘卖的?”跟着李解放来的工友全都骚动起来。
  大家都是同一个宿舍的,昨天李解放招待完老丈人,还剩了几片扣肉,全给工友们抢着分了,那滋味儿别提了,这会儿正馋得不行呢。
  “小姑娘,我买!”
  “给我来两块钱的,我带回家去给我妈尝尝!”
  “我先来的,你让开……”先来的那些人不乐意了,推推搡搡的。
  “都安静!给我排好队。”李解放叫了一嗓子。他是个小队长,在工人里有些威信,大家立刻安静下来,还是推挤着想要抢先买到扣肉。
  李解放郑重地把洗干净的饭盒交还给李然然,道:“小同志,这些家伙都是粗人,嗓门大,没啥好怕的。”
  这些工人们粗豪惯了,五大三粗的围着李然然,实在是很有些吓人。不过李然然不怕,这年代的工人们自有一股正气,而且流氓罪极其严重,她也看得出来,这些大嗓门的粗人并没有坏心眼。
  “没关系,大家没尝过我的手艺,担心也是正常的。”林然然笑吟吟摇头。
  “嗨,他们不识货,别搭理他们。”李解放掏了两块钱,道:“你今天有多少扣肉?”
  林然然冲李解放暗暗使个眼色,笑道:“还是老价钱,五毛钱三片肉,搭一两肉票。”
  李解放愣了下,涨价啦?不过他反应也快,立刻招呼工友们:“快把票凑一凑!”
  大家这下也都反应过来了,争相掏着口袋各种凑肉票,有没带的急得抓耳挠腮,忙成一团。
  林然然先给李解放和他的工友们三块钱的肉,收了六两肉票。然后是那个回去凑肉票的年轻工人,也买了三块钱。剩下的大多是五毛一块的买,很快就卖完了两盒。
  有买到肉的工人当场就吃了起来,扣肉夹在食堂打的馒头里,一咬一嘴油,咸香浓郁的汤汁浸到馒头里,干得噎人的杂粮馒头也变成了美味。
  “香!太香了!比咱们食堂的大师傅做得好吃多了!”这哥们在后世当个吃播绝对能火,那吃相把旁边没买着的馋得坐不住了,再闻着那香味儿,立刻冲上去排队了。而买得少的也后悔了,全都围上来还要买,却被其他人推到后头去。
  “去去,我还没买着呢!”
  “小姑娘,给我一份儿啊!”
  看着围成一个圈的工友们,刚才听信曾红梅的话而没买到肉的工友们都后悔了,还有抱怨的。而曾红梅咬着唇,脸色一阵红一阵青。闻着那香味儿,她不馋是不可能的,但却拉不下脸去买。于是心里越发嫉恨起来。这乡下丫头凭啥能有这么多肉?她的怀疑是正确的,咋就没人相信她呢?
  “不好意思,没了。”林然然亮了亮空空的饭盒,抱歉道。
  “啥?我还没买着呢!”没买到的工人们失望道。
  “肉没了,卤味要么?”林然然拿出切好的卤味,“卤大肠小肠,还有麻辣猪肺,红烧猪蹄,一份三毛钱,不要票。”
  “下水有啥吃头?一股怪味儿。”工人们失望道。
  这时候猪下水有人买,但多是买猪大肠回去补贴油水的。猪大肠里头的油剥出来熬一熬,也算是荤油。虽然有股子怪味儿,但在肉联厂没门路的还买不着呢。而卤好的下水就没人爱吃了,肉食店卖的卤下水不是有股子骚味儿,就是有股碱味,卤猪蹄更是干巴巴,全是骨头没点肉,一毛钱一个都没人买。
  林然然笑道:“我做的保证没怪味儿。不满意我可以退钱。”
  她这么自信的态度,让一些没买着扣肉的工人蠢蠢欲动起来。刚才买到林然然扣肉的工人都知道林然然的手艺,立刻挤上来道:“我买!我买!”
  “去去去,买到的不准再排了,不公平!”本来还在犹豫的工人们立刻掏钱抢购起来。等买着卤味的工人一尝,那表情立刻鼓舞了其他人,更是争相往前挤。
  这年头做生意也讲究营销啊。林然然暗自庆幸昨天晚上已经把卤味全部按照二两一份切好,这时候用一双筷子分得飞快,李解放在旁边义务帮着收钱,这才没让林然然太过手忙脚乱。
  最后,林然然带来的所有扣肉卤味都卖光了,还有闻讯赶来的工人们望着空饭盒哀叹。
  “小姑娘,你明天还来不?还有肉吗?”工人们眼神热切地看着林然然。