米味让张货郎下村卖货的时候帮着寻摸点大肠回来，同时也让李二梅去猪肉档找屠夫提前预定第二天的大肠。到了第二天，两人一共买来十几副大肠，加上配菜的话，差不多能烧二十盘左右。
  大肠是米味和李二梅一起收拾的，但虽然洗得很干净，却还是能闻到那股味道，弄得李二梅忧心忡忡的。
  米味让她别急，接着便调了一锅料水，将大肠放入料水中煮了一刻钟的时间，再次揭开锅后，属于大肠的那股臭味就不见了。
  李二梅凑近去闻，结果怎么也闻不到臭味了，惊讶道：“真的一点都闻不到了，老板你可太厉害了，我还是第一次闻到一点臭味都没有的大肠呢。”
  米味笑问：“这下不担心了吧？”
  李二梅嘿嘿一笑，“不担心不担心了，我早就该想到没什么能难为住你的。”
  米味将大肠捞出，晾凉后切块，等周二带着媳妇孩子们头一个进门，她便开始起火红烧。
  周二媳妇和孩子还是第一次进城，也是第一次进饭馆，看着饭馆内漂亮的样子，母子几人都不敢下脚，生怕把地面弄脏了，三个孩子甚至缩在周二身后不敢出来。
  李二梅看出他们的窘迫，故作不知，笑着引他们入座，给他们倒了茶，笑道：“你们先喝点茶，一会菜就好了。”
  周二和周二媳妇赶忙点头喝茶，等李二梅离开了，周二媳妇才大松一口气，悄悄问周二：“当家的，这么好的饭馆真的免费给我们吃？你不会被人骗了吧？我总感觉不踏实。”
  周二也压低嗓子道：“别担心，是真的，这家老板是个好人，人家这么大个饭馆，每天赚那么多钱呢，怎么可能骗咱们这种没钱的普通老百姓，要骗也是去骗人家有钱的啊，你就放心吧，今天真的不要钱免费吃。”
  听他说的这么笃定，周二媳妇这才安下心来，左右打量着这家饭馆，笑着道：“这饭馆可真好看，我长这么大还是第一次进饭馆呢，城里的饭馆就是好看。”
  周二：“我也是昨天才第一次进饭馆吃饭，哪知道第一次进就走了这么大的运。今天不光有红烧大肠，还有红烧肉，你和孩子总算能吃顿肉了。”
  周二媳妇摸摸三个孩子瘦小的肩膀，心疼道：“我倒没什么，只是苦了孩子们，他们快半年没吃过肉了。”
  说话间，李二梅端着菜过来，一盘红烧大肠，一盘红烧肉，还有一盘多味花生，外加一大盆米饭，并道：“你们慢慢吃，米饭不够再盛。”
  三个孩子看到这么多肉还有白花花的米饭眼睛都直了，咕咚咕咚直咽口水，就连周二夫妻俩也被这香味熏的受不了，肚子咕噜噜叫起来。
  “太香了，媳妇你们快吃。”周二动手先给孩子们盛饭，一人一碗，孩子们拿起筷子就去夹红烧肉，等尝到味道之后，一个个嘴巴里的肉还没咽下去就急着塞下一口，嘴巴塞的鼓鼓的，声音模糊不清道：“娘，这肉好好吃啊。”
  “你们慢点，别急，多着呢。”
  周二首先去夹的就是大肠，一口吃进去，顿时眼睛就亮了，连忙又夹了一块送到媳妇碗里，“媳妇你快尝尝，这大肠特别好吃，比红烧肉还好吃呢。”
  周二媳妇尝了一口，也很惊讶，“怎么烧的一点味道都没有呢，明明我以前怎么洗怎么煮都还有味道。”
  周二十分直男地回答：“因为人家老板手艺比你好。”
  周二媳妇嗔了他一眼，不理他了，继续吃自己的。她长这么大第一次吃到这么香的饭菜，就连普通的花生也做的这么好吃，这家饭馆可了不得，也许她这辈子也就这一次这样的机会，所以可得好好吃。
  正当周二一家吃的香喷喷的时候，一个留着八字胡的男人悄摸摸地走了进来，左右看了看，确定没看到熟人才松了口气，招来李二梅道：“快，给我上份红烧大肠和红烧肉。”
  李二梅看这男人特别眼熟，想了半晌才想起来，这人昨天也在这里吃饭，而且是带头说不爱吃大肠的。
  没想到昨天才说不会来吃，今天就跑来吃了。
  李二梅憋着笑，努力装作什么都没发现的样子请他入座。
  哪想到他才刚坐下就被人在肩膀上拍了一巴掌，“嘿我说王老八，你昨天不是还跟我说今天绝对不来的嘛！”
  叫王老八的男人尴尬地咳了一声，半晌后反应过来不对劲，也瞪着对方道：“那你呢，你昨天不也说讨厌吃大肠的嘛，你怎么也来了？”
  “我、我.......”男子支吾了半天说不出来，最后干脆道：“咱俩谁也别说谁，这样吧，我两拼一桌，一起吃怎么样？”
  王老八点头，“行行行，正好再要盘多味花生，拿一壶酒，咱俩喝一杯。”
  “嘿，这个好！正合我意。”
  两人要了一盘大肠一盘红烧肉，还要了盘花生米加一壶酒，就这么美滋滋地喝了起来。当然，他们最感兴趣的还是米味做的大肠，竟然真的闻不到一丝臭味，吃进嘴里之后也毫无味道，不光没味道，反而好吃的一点也不输红烧肉！
  老板手艺真是绝了！
  王老八跟对方碰了一下酒杯，“不瞒你说，我的确是不喜欢吃大肠，但我又觉得老板的手艺好，既然她敢烧那肯定就不会难吃，所以我就没忍住来尝尝。”
  “哈哈，咱俩想一块去了，我就是好奇老板到底能把大肠烧成什么样，结果还真给做绝了，我第一次知道大肠还能这么好吃，要是我也能把大肠做成这样，那我就天天去买猪大肠，一副猪大肠可才五文钱，天天吃也吃的起啊。”
  “你得了吧，一般人哪有老板那样的好手艺，你去做，估计狗都不肯吃。”
  “好你个王老八，有你这么说话的嘛！”
  “哈哈哈，我只是实话实说。”
  像这两人一样出于好奇跑来尝味道的还真不少，弄得原本担心今天会没人来的李二梅开心不已，笑着跑进厨房对米味道：“老板，我发现咱们家不少客人都喜欢口是心非，昨天好多人都说不来，结果今天还是来了，不光来了，还都点了红烧大肠，现在一个个吃的满嘴流油。”
  米味一乐，看了看剩下的大肠，道：“只能再做五份了，你跟客人们说一声。”
  “好嘞。”李二梅应了一声又喜滋滋地道：“还有个更好的消息，今天巷口那家学我们做红油抄手，价格只定咱们家一半，结果没想到咱们家今天做的不是红油抄手反而是红烧大肠，那么多人跑来吃咱们家的大肠，我估计那家掌柜的脸都能气歪了，哈哈......”
  米味也忍不住笑了出来，被对方欺负了这么久，总算是欺负回去一次了。
  而被两人讨论的掌柜的此刻脸的确是气歪了，昨天刚买了一份红油抄手回来，连夜让厨子研究模仿，好不容易味道做的八九不离十，今天准备把很美味饭馆的客人都给抢过来，哪知道今天对方突然又不做抄手，改作红烧大肠了。
  掌柜的气得踢了小二一脚，“你们一个个都是吃白饭的嘛！今天他们不做抄手了你们为什么不知道！啊？！”
  你不也不知道嘛，就知道怪我们。但这话小二只敢在心里嘀咕，面上还是唯唯诺诺道：“昨天是我们没弄清楚，不过现在我们已经打听的清清楚楚了，很美味饭馆改了规矩，以后每日都会抽出一人，此人可以随意点菜，第二天就会按照此人点的菜来做，而且此人还可以免费吃一顿。”
  掌柜的眉心皱起，“这么说，以后那家每天都会做不同的东西了？”
  小二点点头，“掌柜的，这下我们该怎么办？”
  掌柜的捶了一下掌，凝眉思考半晌才道：“这样，你们找人去那盯着，一旦对方每日确定了第二天的吃食就回来禀报，我们也做跟他们一样的吃食就是了。”
  “可.......”小二犹豫了一下还是咽下了嘴里的话，免的惹掌柜的不快，“好，我现在就去找人盯着。”
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