变化
作者:天远大      更新:2021-06-26 02:06      字数:3312
  小红回到家,餐桌上已经摆好丰盛的饭菜。
  五菜一汤,分别是:酸辣土豆丝、辣椒炒鸡肉丝、凉拌黄瓜、香辣煎腌鱼块、西红柿炒蛋、酸笋炖鸡汤。餐桌本来也不大,这大盘大碗摆的多,都挤满了。
  小红忍不住吸了口香气,说:“今天真的是整大餐了啊。”
  “那是,现在又有了好用的炒锅,又有了油,以后能做的菜就更多了。”简初晴笑着把一碗酸笋鸡汤递给他。
  她自己盛了一碗玉米红薯粥,又说:“来,尝尝酸辣土豆丝吧。这本来是一道最普通,又广受欢迎的菜,以前没好用的炒锅,也没好用的刀切土豆丝,我一直没做,也不知道你喜不喜欢?”
  这道菜,是桌上唯一的一道新品。其他几道菜,以前都做过,不过是现在工具得力,做的更加色香味俱全而已。比如,西红柿炒蛋,就比以前做的好看又更加香一些。比如鱼块也煎的更加整齐,颜色也格外好看。而且土豆丝单看刀工,就觉得厨艺不差了,根根粗细均匀。
  要不是简初晴指明了这道菜叫酸辣土豆丝,小红根本就没有认出来这道菜是什么。土豆丝切的非常细,而且泡过水,去除了大部分的淀粉,看上去和平时吃到的土豆就完全不同。
  小红闻言挟了一筷子土豆丝,细细品尝。入口辣酸清脆,与平时吃的炖煮的土豆完全不是一个味道,非常好吃,他眉头一挑,笑道:“这样做很好吃,我喜欢。”
  简初晴就笑了,“土豆的做法很多,可以蒸可煮可炖,可煎可炸可烤,也可以炒和凉拌,清爽也行,酸辣也行,香甜也可以,吃法多变,几乎没有人不喜欢。”
  “听你这么一说,土豆都可以做出一桌子菜了,你完全可以当美食家了。”小红笑道。
  “土豆真的可以做一桌子菜出来哦。它可以和肉类搭配,不管是猪肉羊肉还是牛肉鸡肉鸭肉都行,也可以单独成菜,还可以和鱼类搭配,又什么烹调方式都行,做十道八道菜很容易的。”简初晴笑道。
  “你以前是个厨子吗?”小红好奇的问道。
  简初晴噗嗤一声大笑起来,这还是第一次有人觉得她是厨师,说实话,她这厨艺还不够格当厨师,但却是个很合格的家常菜厨子。
  “不是啊。不过我这个人最爱吃,也爱自己整一些吃食。这吃的多了,自然而然会做的就多了。但其实我也只会比较普通的菜,就是所谓的家常菜,一些大手笔的菜一个也不会。”
  而且太过复杂的菜,她基本也不会做,一来是嫌麻烦,二来嘛,也没有那个机会去整治这些菜,毕竟这都是很贵的嘛。
  “你小瞧自己了,你觉得你的厨艺比很多厨子都强。”小红几乎把一盘土豆丝全吃了,还意犹未尽,“一个土豆,你都能做出这么多菜来,实在是有本领。”
  前面虽然吃土豆吃的多,但几乎都是煮和炖的,那种粉糯的口感和现在的清脆完全不同。甚至他觉得自己更喜欢这样做的土豆,再加上现在调料充足,这种酸酸的还别有一翻滋味。
  “过奖,过奖。”简初晴乐呵呵的笑道,她没想到小红居然对一盘最普通的酸辣土豆丝有这么高的评价,忍不住又说:“其实炒土豆丝是一盘最普通的家常菜,你要喜欢酸辣味,我还可以做很多酸辣口味的菜。酸笋汤好喝吗?”
  “好喝,比鲜鸡汤更好喝。”小红已经喝完了一大碗汤,又开始盛第二碗了。
  简初晴见他吃的香,自己也装了一碗,美滋滋的喝了起来,还说:“恩,确实不错,看来我腌的酸笋味道还不错,等你去找阿玉他们时,给他们也带一筒去。这种酸笋也可以拿来炖鱼汤,反正他们那儿有的是大鱼,找嫩厚的鱼来炖就可以了。”
  “那我明天就去弄一条肥鱼回来炖汤。这几天我们先在家里好好大吃几顿。”出门在外,不止简初晴觉得没吃好没睡好,他也一样。
  小红一露出吃货的本色,身上那种因为变为成年人,而自带的威严就消失了,又变成了简初晴所熟悉的那个爱嬉闹的小红形象,有种非常明显的反差萌,惹的简初晴都心里偷笑不止,同时她也很是松了口气。
  这样的小红才是她熟悉的嘛,不管他变成什么样了,依旧是那个与她吵吵闹闹,又时刻把好心和在心上的贪吃货,她心中的那一点子不自在瞬间就消散了。
  “好的。我就展露一下自己的厨艺,让你瞧瞧。”
  吃完饭,两人都戴上斗笠,提上茶水下地去劳作。
  小红去打理他们离家前才刚刚弄好的篱笆,把长的过于茂盛的荆棘枝条砍掉一些,再把已经全部又长起来的荒草砍干净,不让它们完全把篱笆淹没。同时他还得修整篱笆这一圈的沟渠。沟渠对田地的功劳可不少,当初他俩挖的时候也是费很大精力的,现在居然又长满了野草,有几段还坍塌了,如果不打理,这些沟渠很快就会消失了。
  而且因为下过大雨,有一段挖的比较深的沟渠里居然还有水。
  显然,沟渠需要花大力气来重新打理一遍。
  简初晴就专门打理庄稼地,得先把地里的草除一遍,再不除掉这些草,它们真要把庄稼都全淹没了。特别是红薯和土豆田,它们因为是藤蔓状,都是扑地生长的,不会长的有多高,不像辣椒西红柿这种有高高的杆,野草就显得格外突出。
  简初晴拿着小铲子,把这些野草都挖掉,用力甩到田梗上去。
  两人埋头苦干,没一会儿,汗水就湿透了全身,连头发都在滴水,人也又渴又累。
  简初晴又坚持了一会儿,才扔下手中的铲子,回到棚子里休息,洗了一把手脸,喝了一杯水,又继续干活。
  小红比她耐力和体力都好,而且也没她这么怕热,虽然出的力气更大,却并没有像她这样一次又一次的休息喝水。他也恨不得一天就把这些活儿干完。
  等简初晴休息第三次时,就忍不住喊他:“小红,快过来休息了。”
  这天气还热的很,太阳火辣辣的晒着,不过热也有热的好处,就表示地里的红薯和土豆还能有一茬子的收成。要是天气开始转冷,她还担心这些红薯和土豆结不了果呢。
  小红听到她的招呼,过来喝了两杯水,又很快就起身准备去干活了,还说:“你脸都晒红了,要是累了,就回去休息吧,天热别搞中暑了。我再去干会儿。”
  这家伙样子一变,心智也好像跟着变成熟了一些,而且干农活也更加用心了,弄的她都有些不适应了。以前总是她在主导干活,现在反倒成了小红在主导了。不过这种感觉也不错,再说了有人关心爱护自己,谁不乐意呢。
  “喂,你也别逞强啊,这些活慢慢干也没事的。”简初晴愣了一下,才又交待了他一声。
  小红头也不回的说:“没事的,我现在变强很多了。”这也是实话,他现在干这些活真的很容易,他都打算日夜赶工,快点干完呢。
  简初晴又坚持了一会儿,才回家去休息。
  出门在外的这段日子没干过农活,她都有些不适应了,洗了个澡,就倒头睡了。
  简初晴这一觉居然睡到太阳偏西,都傍晚了才醒。而小红却一直没停过,都已经修整了好大一截篱笆。
  “妈呀,真是几天不干活,就娇气了啊。竟然睡到现在才醒。”简初晴暗骂了自己几句,连忙先给锅里煮上了红薯,又拿了一只咸鸡泡在水里,才急匆匆下地去干活了。
  直到天色发暗,天边只剩下最后一丝红云时,简初晴才停下来,喊:“小红,回家去吧。”
  “你先回,我还干一会儿,等饭熟。”
  “那你快点,晚饭我都弄的比较简单。”简初晴又摘了几个西红柿和一些其他菜,就先回家去了。
  晚餐没时间整大餐了,主食是煮红薯这会儿早就熟了。
  简初晴单独给小红烤了一只鸡,再做了一锅西红柿蛋汤,又切了几块鸡肉炖了盘黄瓜,炒了个青菜,中午煎的鱼块还剩下几块没吃完,端上桌,也是有肉有鱼有蛋有菜有汤,也算是不错了。
  小红是踏着夜色回家的,并且他居然还抓了两只肥兔子,已经剥了皮毛,处理干净了,递给简初晴,说:“明天吃这个。”
  接下的几天都会很忙,是没多少时间专门去捕猎了,家里腌鸡腌鱼块这些存货也不算多,他就趁着夜幕降临,去补充了些食物回来。
  简初晴有些吃惊,没想到他居然还有时间去捕猎。
  “好的,你先吃饭,我去腌起来。”
  天气热,肉食不腌起来会坏掉的。
  吃完饭,外面已经一片漆黑了。
  简初晴提着碗筷看了看黑乎乎的外面,烦恼的说:“这还带得带蜡烛去河边,才能洗碗了啊。”
  黑暗对小红来说不算什么,但他知道简初晴在这种情况是看不见,就说:“我去拿蜡烛,顺便你把衣服也带上,洗了澡再回来。”
  他们都习惯在河里洗澡,从家里到河边,其实也还有段距离,如果洗了碗再回来,再去洗澡也是浪费时间。
  简初晴就摸着黑去取晒在院子里的衣服,又拿装衣服的篮子装好,这时候小红也把蜡烛拿过来了。
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  土豆真是个百搭的菜,而且当食也不错。