娱乐圈美食担当_分卷阅读_25
作者:天籁星璇      更新:2020-06-11 22:35      字数:3729
  中年女子看了一眼王丽芳,可能觉得她长相老实吧,轻轻点了点头应了下来。王丽芳见了高兴极了,可能是多拉了这笔生意,兴冲冲的回去准备了。
  莫少卿从边上消毒柜拿了毛巾和电磁炉,莫少宏从后厨拿了餐具摆上,莫迪则进后厨帮忙了。眼看没什么自己事了,莫少卿只好到柜台电脑前,打开了音响,这是莫母精心挑选的欧洲民谣还有一些钢琴曲,音乐缓缓从天花板上倾泻而来,温暖的音乐更让人感觉到这个冬日的静谧。
  小菜一盘盘上来了,汤料也散发着浓烈的香味,两块大骨在汤料里“咕咚咕咚”的沸腾着,一路飘香来到餐桌前。莫少卿躲在一边,仔细地观察着这对夫妻。看着对方涮菜吃菜,吃的津津有味才放心起来。
  没过一会儿,那对夫妻反倒是把莫少卿叫了过去,让他摸不清头脑。中年女子还在优雅地用餐,但是使用筷子的频率却一直在加速,看得莫少卿暗自发笑,还未发问,倒是中年女子先问道:“小兄弟,你们店的青菜怎么味道不怎么像我们平时吃的菜啊?而且骨汤也特别鲜美,而且玉米怎么这么鲜嫩多汁啊?”语气带着亲近之意。
  “我们店的骨汤都是熬了近四个小时的,猪肉是乡下自家养的猪,吃的都是米糠不吃饲料,蔬菜水果都是乡下我爷爷奶奶种的,平时自己吃,所以也不喷洒农药,都是今天运过来的,新鲜着呢!”莫少卿早就想好了说辞,对答如流,把所有的食材新鲜的原因推给了乡下的老人,不过他也没说谎,确实有一部分菜是今天伯母带来的。
  “难怪,我吃了那么多年的蔬菜,就是没吃过这么鲜美可口,原汁原味的......刚开始还觉得贵,现在倒是觉得赚到了。”
  见妻子还要说下去,而且有种吃货属性暴露出来的感觉,中年男子适时地开口:“咳咳,小兄弟家的菜不错,以后可有口福了,结账吧。”
  莫少卿这才发现,锅里的菜吃的七七八八了,就连大骨也吃完了,于是只能一边心中赞叹着这速度,一边算账。
  “一共是270元!”说完,中年男子就掏出了磁卡,可让莫少卿再一次尴尬的是,店里居然没有POS机,倒是中年女子拿出了两张红票子递给莫少卿,中年女子在一旁问起:“你们餐厅什么时候正式开业啊?”
  “下周一上午,这是您的零钱。”
  “哦,下周一啊,还要等年后——”莫少卿隐约觉得中年女子脸上带了点失望,可又马上恢复了,“那可以给我一张积分卡,会员卡什么的吗?”
  “这……这个……”莫少卿又词穷了,毕竟自己的餐厅很小,和五星级大饭店还是不能比的,自己压根没想到这回事儿了,隐晦的看了大自家哥一眼。
  莫少宏秒懂,立刻上前说道:“不好意思这位女士,本店的积分卡还在定做中,这是我号码,在您下次光临时,我们一定给您送上。把这次的消费也记录下来。”
  中年女子展露笑颜,说道:“我姓温,我先生姓陈,下次一定光顾。”闻言,莫少卿赶紧拿出纸笔记下,让中年女子,哦不,温女士笑意更深。
  送走两位客人,大家可谓都是出了一口气,但更多的却是兴奋。莫少卿也意识到小店还缺不少东西,简单收拾一下,莫氏两兄弟回去后立刻找刻印店制作会员卡,安装POS机。大家也进入备战,等待饭馆开业。
  第027章 开业
  忙碌的新年终于过去了,散了几天气味以后,大年初八的时候莫少卿又回到了餐厅,昨天是情人节,节日气氛还是有些浓厚的,这也是今天开业的原因之一。今天就是试营业三天的第一天,想想还是挺紧张的。
  关于具体营业时间,在这个新年里经过大家仔细的探讨,莫少卿在饭馆内的小黑板写下:
  午餐10:00am~13:30pm
  下午茶:3:00pm~4:30pm
  晚餐:5:30pm~9:30pm
  暂不支持外卖工作。
  写完这些,莫少卿看了下时间,已经九点了,七点的时候莫迪就带着莫少卿雇佣的大学生去发传单了,这个是莫少卿自己的想法,上午七点半到八点半是上班高峰期,暂时发一部分传单,主要是中午午餐时间,可以多发一些传单,这时候成功率会比较高,还有就是晚餐时间再发一部分。莫少卿有信心,只要大家来过一次,以后就会常来,生意就会越来越好。
  王丽芳洗干净手,捞起煮了一上午的卤蛋,放到小碗里,拿到了大厅,“少卿啊,来尝尝看,味道怎么样?”
  莫少卿仔细品尝了一下,十分鲜美入味:“可以了伯母,你把它们切成两半,如果有人点可以放在面条的上面,也可以放温泉蛋。面条的配菜要分开放在上面,别杂七杂八混在一起,玉米粒,胡萝卜碎,香葱,芝麻,金针菇和豆芽,千万别少放,量要足。”
  这个想法还是高三游学的经历让莫少卿想到的,R国拉面上面有香葱海苔,鸡蛋和肉片,看起来很有食欲。面汤的味道十分美味,一尝就知道不是用佐料冲的,吸引了不少游客,因此就把这个想法融入到了自己餐厅里头。
  “知道啦,我都记着呢!”王丽芳应了一声,回了后厨。
  这时,岳凌也来了,身后跟着一个年轻人,看起来十分精神,岳凌上前,略微不好意思说道:“这是我徒弟,之前和我在一个酒店,跟着我学习的,但是学艺不精,新东家来了就被辞退了,现在我找到了工作,小老板你也缺人,要不就把他留下,在后厨打个杂也行?”
  莫少卿倒是缺人,但是也缺钱,多一个人又多一份工资,自己也负担不起,这关键是人品也很重要,也是自己一兼多职,暂时没有招人的原因之一。
  看出莫少卿的为难,李志业首先站了出来:“莫老板你好,我叫李志业,今年二十岁,我力气很大,能干很多事情,就算,就算您不让我做菜也行,让我做做杂事就行,我要的工资也不高,您看着给就行。”
  一番话倒是说的莫少卿觉得好笑,自己又不是招人做体力活,本来就是餐厅的一些工作,不过自己的确缺人,他又懂一些厨房的事情,工资要求也不高,又问了一下对方生日,居然比自己还小一个月,想想这样一个孩子,这么早就出来工作,也有些可怜。
  “好吧,工资两千,过几个月给你加到两千五,但是你必须努力工作,不怕吃苦才行。”
  “一定,一定,我一定会努力的。”李志业听说自己可以留下,激动的不知道说什么好了,虽然他是岳凌的徒弟,但也只是学了点皮毛罢了,就被辞退了,没有一技傍身,学历又低,根本找不到工作。
  岳凌也很高兴:“这孩子很能吃苦的,小老板,你放心吧!”事实证明,莫少卿留下他还是正确的,因为之后的饭馆会生意火爆,变得很忙碌,当然这都是后话了。
  “行了,今天试营业,岳师傅你带人去准备吧。”
  接着,莫少卿和广告设计公司的工人把招牌挂好之后,把花篮放在门口,放了鞭炮以后算是营业开张了。
  十点半的时候,饭馆开始陆续来人了,可是令人失望的是,大部分人在看过菜单以后,选择了离开。
  这让王丽芳焦急的不行,开始她就觉得侄子定的菜价有些贵了,可是侄子执意不愿改菜价,而且不知道侄子从哪里进的蔬菜,味道好的不行,比自家种的还好。王丽芳猜测可能是什么新品种蔬菜,成本高所以定价才那么高的,因此说了两次这事就不了了之了。
  莫少卿当然不知道自己伯母怎么想的,他只是单纯的觉得空间出品,必属精品,定价当然不能便宜。至于岳凌,从他入职开始,他就觉得饭馆的菜色不会便宜,这里装修高档,菜色精致,而且他还待过四星级酒店,他也没觉得小老板定价有什么不对。
  十一点多的时候,饭馆迎来了一个小高峰,不少女孩子是冲着紫藤花露台来的,一些精英男士觉得进来以后再离开不太合适,也有一些情侣是补过情人节的,为了留住女友,男友只能留下点餐,自然不可能离开。
  等大家都坐下以后,莫少卿和王丽芳岳凌也都去后厨忙碌起来。点意大利面的人不少,莫少卿把水烧开,放入盐和自制的橄榄油,加入面条,等面条煮好。
  另外王凤霞洗菜,岳凌,王丽芳忙着炒菜,李志业打下手。前台只剩下刚刚回来的莫迪一个,刚刚过完年,吃的比较油腻,所以很多人都点了蔬菜水果沙拉和鲜榨果汁,莫迪忙得不可开交。还好莫少卿兼职服务员,帮忙点餐和端菜。
  等待是煎熬的,香气从后厨传来,众人惊觉原来的三分饿意,早已经扩散到了八分。家常豆腐,黄豆炖猪蹄,煲仔饭,西芹百合炒腰果,蒜蓉蒸丝瓜……
  一道道赏心悦目的菜肴端上来,明明是很普通的菜肴,可是吃进嘴里却完全不同,食材本身的味道被厨师精巧的烹饪手法,提升到了更高的境界。可谓是唇齿留香,意犹未尽。
  把意大利面捞起,浇上精心烹制的酱汁,用黑胡椒薄荷叶小番茄点缀,莫少卿把两份意面先端了出去。
  这份菜是两位露台上的女士点的,等莫少卿去的时候,两位女士正不顾及仪态,到处拍照呢,莫少卿也权当没看见,恭敬的把食物放好,两位优雅的女士已经迫不及待开始品尝起来,说是狼吞虎咽也不为过。
  莫少卿礼貌的说道:“培根鲜虾意面,茄汁肉酱意面,你们的菜品已上齐,请慢用。”然后收掉了水果沙拉的盘子,正打算离开,却被其中一位女士拉住了——
  “唔,小帅哥啊,你们店的东西真好吃,刚刚的培根芦笋卷还有新奥尔良烤翅,太好吃了,我舌头都快吃下去了,还有就是水果沙拉,好新鲜啊!小哥,这水果哪里进的?”
  “这些都是乡下爷爷奶奶自己种的,自己吃的,很安全,没有喷洒农药。”莫少卿笑着接过话,很自然的透露出了小老板的身份。
  “我从来没吃过这么好吃的草莓,好吃的都不像是草莓了。还有意面上的小番茄,又酸又甜,汁水好多啊,我以后一定要常来啊!”那位女士止不住地赞叹道。