阿奇大叔接着说：“对，毛斯理。那小子真年轻啊，初生牛犊不怕虎，拦下了我和老爷坐的车，说是请老爷到巡捕房去喝咖啡。巡捕房有请，我们不得不去，但是老爷那个脸色呀，难看得让人直哆嗦。我知道老爷常打点美岛巡捕房，整个巡捕房都对老爷毕恭毕敬，这个小子不知是哪里蹦出来的石猴子，居然天不怕地不怕，而且什么规则也不懂，脸还特别臭。
  我们在巡捕房喝咖啡，原来是毛斯理怀疑一起贩毒案与老爷有关，又没有找到确实的证据，就把我们叫来，想套出些什么有用的消息来。问着问着，我们就和他吵了起来，这小子真硬，就是不肯放人。
  毛斯理的上司气急败坏地来要求他放人，毛斯理一口回绝了，说按程序还没到时间。最后，我和陈老爷也是到时间才走的。他这么做太不成熟了，没问出什么，还得罪了陈老爷。
  几天后，我去码头做事，看到一伙手下拿了棍棒，在打一个脑袋上蒙着麻袋的人，我叫过来一个人，问他们在打谁，麻袋上已经血迹斑斑了，再打估计就打死了。那伙计悄悄告诉我，他们打的是毛斯理。本来不想管，抽了根烟，叉着腰走开了。我听着这小子一声也不叫，怀疑他已经被打晕了。不知为什么，脑海里总是那小子那天在巡捕房里的傲样儿，心里忽然有点儿难受。
  我父亲是华人，我从小在美岛长大，我也恨那些毒贩，我忽然想，如果连这小子也死了，那么连一个肯伸张正义的人也没了。我又把那伙计叫了过来，让他放了毛斯理。
  那伙计说，老爷交待过，让把毛斯理打死了直接扔海里。我说都打了这么半天了，估计已经死了，你们走吧，我把他扔海里。
  伙计说那不行，一旦出了什么问题，我们就是办事不力。我说还能有啥意外，连我你们也信不过了？这样吧，有什么事你们都推到我身上，我去找老爷交待。
  伙计说那行，一堆人丢下装在麻袋里的毛斯理走了。我打开麻袋一看，这小子被打得满脸是血，昏迷不醒，但是还有呼吸。
  我把他放进车里，蒙住脸，把他丢到了医院门外。他自然不知道是谁救了他，但是老爷很快便知道是我放了他。我也曾经想过该如何和老爷交待，但是我不太会说谎，也不想骗他。陈老爷把我叫了去，问我为什么放了毛斯理，我说没什么，就是一时心软。陈老爷叹了口气，说：‘算了吧，我了解你，表面上粗汉子一条，有时候却总是心软。今天晚上，我请你吃饭。’
  我没想到老爷这么轻易就放过我，晚上准时去赴宴，没想到吃的却是全鹅宴。”
  周小森吞咽了一下口水：“全鹅宴？这陈老爷得多恨鹅啊，为什么总跟鹅过不去？”
  阿奇大叔说：“我一看，餐桌上的菜虽然花样繁多，煎炒烹炸样样都有，但万变不离其宗，都和鹅有关。每道菜的下面还用毛笔字写着菜名，包括特色鹅骨、荷芹炒鹅什、卤水鹅头、黑椒焖鹅红、洋葱炒鹅胸、鹅肝酱炒时蔬，还有一大盆鹅骨汤。我看呆了，不知道老爷葫芦里卖的什么药，只是以为他突然想吃全鹅宴了。
  老爷看到我来了，连忙说：‘来，坐下吃饭，看看今天的菜合不合你的胃口？’
  我在老爷身边坐下，认错道：‘老爷，擅自放了巡捕房的那个小子，是我不对，你不要生气。’
  我给老爷和自己都倒满酒，举起酒杯对老爷说：‘老爷，我自罚一杯，向你认错，你就看在我一时糊涂的份儿上，原谅我吧。’
  我将杯中酒一饮而尽。
  老爷却手持酒杯，并不喝酒，正色道：‘阿奇，你知不知道，为什么我很多事情都’不让你插手？’
  我沉默，不敢回答。
  老爷继续道：‘不是我不信任你，是我知道你的脾气，不想让你难做。你为人比较正直，有些事，我让你去做，你看在我的情分上必定去做。可是你打心眼里又不愿意去做那些事，岂不是让你为难吗？’
  我点点头：‘老爷，谢谢你处处为我着想，是阿奇我对不住你。’
  老爷摇摇头：‘你没有对不住我，这些年跟着我东奔西跑也累了，该退下来享享清福了。’
  我听到这里才明白，是老爷嫌恶我了，不想用了，又惊又俱，连忙放下酒杯，给老爷跪下道：‘老爷，今天的事我知道错了，你饶了我这次吧。’
  老爷叹气：‘不是我不原谅你，是我有更重要的事情让你替我去做。’
  我紧张道：‘什么事？’
  ‘我想在后门处开个鹅厂，你替我看着吧！’
  ‘老爷，可是我？’
  陈老爷摇摇头：‘这份工作非常重要，我想过了，除了你我很难再信任别人。我主意已定，你如果实在不同意的话，就告老还乡吧。’
  我见很难推脱，于是道：‘我知道了，老爷。’
  陈老爷夹了块鹅肉给我：‘尝尝吧，味道不错，正好我给你讲个故事。和这鹅肉有关，是我爸爸小时候给我讲的。明朝开国大将徐达有一次生了背疽，朱元璋特地送去御赐蒸鹅一只，表达慰问之情。据说生背疽之人，吃蒸鹅立刻会死。但皇帝御赐蒸鹅，不得不吃，徐达只得含泪吃下了这只蒸鹅。’”
  周小森听到这里傻眼了，问阿奇大叔：“陈老爷，在这全鹅宴上给你讲这个故事，是什么意思？”
  阿奇大叔说：“我当时也完全蒙了，想着陈老爷给我讲这个故事，是暗示我应该像徐达一样听话。我于是吃掉鹅肉，干掉杯中的酒，对陈老爷效忠道：‘老爷放心，我一定替你看好鹅厂。’
  陈老爷笑道：‘这个是当然，我百分之百相信你，否则也不会把鹅厂交给你。其实这鹅肉性温味美、非常健康，来，吃肉。’”
  周小森听阿奇大爷讲着鹅肉的故事，对陈老爷有了全新的认识，忍不住打了个寒颤。