病秧子的冲喜男妻_分卷阅读_177
作者:六号良铺      更新:2020-06-05 01:14      字数:2174
  “奖励你的!”司云笑得狡黠,“再接再厉!”
  说罢,司云就把小赵管事和二掌柜的交给了封衡,带着小赵管事带来的那个小厮决定去陈大叔那里逛逛,看看他们家的猪肉怎么样,有没有新鲜的。
  封衡早已经接受了历练,现在接待两个客人也不觉得局促,反而游刃有余。
  司云领着人去陈屠夫那里,恰好陈屠夫正在家里,他连忙问他们家还有没有猪肉,要是没有,他可能就得去邻村买了,陈屠夫问他是不是办宴席的肉不够,司云回到说不是,是要接待客人。他们办宴席的肉够了而且全都用完了,所以才需要格外买肉招待客人。
  办宴席,熟练的婶子们可以根据人数确定买菜的数量,买回来的菜不多不少,因此才需要重新买。
  至于陈屠夫问他为什么不用做好的菜招待客人,司云则表示招待客人总不好用剩菜。明白了司云的意思,陈屠夫为难的说他们家的猪拉到城里去杀了,他们家一共就只有两头成猪,那两头前些日子村里杀了一头庆祝,这头今天拉走了,没剩的了,倒是有几头白嫩小猪,前几天刚买的,但还没长成呢。
  小猪还能长,村里做果酒剩下了不少果渣,可以贱价买回来当主食,下半年肯定能长得白白胖胖。也不是不能卖,只是小猪肉嫩,这个时候卖,肉不多,每斤的价格比成猪的还贵些。
  小猪?
  司云眼睛一亮,好啊,他知道做什么了。烤乳猪啊,在配着从空间里拿出来的生菜一起吃,正好天气也冷,围在一起吃烤肉,还一边喝酒,那滋味想想就美得很。
  说起来,他好久没吃过烤肉了,提起来,竟还有点想。
  作者有话要说:一更~~
  第89章待客(下)
  只是也不知道陈屠夫家的小猪有多大,司云忙让陈屠夫带他去猪圈里看看,司云也不嫌猪圈脏了,站在猪圈外面,看着里面白白嫩嫩的小猪,他当即选中了一头,“陈大叔,就那头小猪吧。”
  陈屠夫:“……”
  这司云还真的买了……算了,反正他也是赚钱,卖就卖吧,大不了他重新去买一头回来。陈屠夫进猪圈给司云把那头选中的小猪抓了出来,听到司云说他不会杀猪,也就顺便在家里帮他把猪杀了,司云特地让陈屠夫别把肚皮全剖了,能扣出内脏就行,这样不损失外观。
  陈屠夫动作纯熟,很快就把猪收拾干净了。司云没要猪下水,全给了陈屠夫,小猪的猪下水没什么搞头,但仔细弄弄,也不能不算菜。
  穷的时候多了,再少的肉在他们看来都是肉。
  让小厮提着一头小猪,司云就满脸喜色的往家里走。烤乳猪历史悠久,南北朝时期就已经出现,广州那边更是用来祭祖,而在朝代中,烤乳猪也是一道大菜,皇宫中就有吃,他用烤乳猪来招待今天的两个客人,也不算怠慢。
  况且,烤乳猪做好了味道是真的好,皮脆肉嫩,异香扑鼻,沾着糖吃,能吃得人满嘴流油。喜欢别的味道的也可以沾其他的酱,说到酱,司云就拐弯去了村长家一趟,买了三种果酱,加上他们自己的辣酱,四种口味,足足够了。
  听到今晚吃烤乳猪,小赵管事和二掌柜的都下来了,封衡先他们下来一步,走到院子里,他们就看到司云手里抓着一只洗刷得白白胖胖的小猪,正在往猪身上搓佐料,佐料不是很多,反正就是目前用的那些,什么生粉,盐,葱姜蒜等。
  烤乳猪之前要腌肉,等入味儿,这需要几十分钟。
  司云还真的打算做烤乳猪啊?这会不会太麻烦了?
  看到那白白胖胖的小猪,小赵和二掌柜都有点受宠若惊,烤乳猪不好做,而且要做很久,他们只是随便吃一顿便饭,怎么能让司云和封衡这么劳心费神。
  司云可不觉得麻烦,这不仅是做给小赵和二掌柜吃的,就是他自己也馋了。在现代他就吃过好几次烤乳猪,深深记得那个味道,只是一个人吃不完,难免浪费,现在有四个,不是五个人,怎么也吃得完,不浪费。
  天时地利人和,正是吃烤乳猪的时候。
  就是烤乳猪花的时间不少,不过现在距离天黑还有一段时间,等烤好乳猪,应该也差不多了。
  司云干劲儿足,他去厨房里调调料,就让封衡在院子里搭一个简易小棚子,棚子用周边就用粗布围着,虽然要吃烤乳猪,但也要有个环境,大黑天的在院子里吃,周围吹着风,感觉可不怎么好。
  也好在他们现在有钱了,也不需要省着那些。封衡觉得司云千好万好,这等奢侈的行为,他竟也不觉得浪费。
  正巧以前他们的旧被子不要了,本来打算扔掉或者送人,既然这样,那就取了一床出来,把表面的布摘下来稍微拍了拍,用木桩树枝还有布搭了一个简易小帐篷。封衡以前行军打仗,也没少搭帐篷。
  他们家的被子不脏,甚至还有点新,毕竟是他们成亲的时候买的,不过料子不好,睡了没多久就不怎么样了。看着不怎么样,却还是干净的。
  帐篷一搭起来,这意味就出来了。
  厨房里已经收拾干净了,周婶他们把没吃完的菜全带走了,临了还帮他把厨房收拾干净了,又恢复了之前没办席的样子,干净整洁。不过还是有股味儿,也顾不上天冷,司云推开窗户通风,反正穿着两件衣服,也不怕冷。
  他这次调的也不是什么麻烦的佐料,而是取了一些蜂蜜和麦芽糖出来混合在一起,一会儿给烤乳猪裹糖浆,才好烤。很快司云就出去了,那时封衡还在搭帐篷,他就拿着针在乳柱身上扎孔,一会儿好出油,同时一边扎一边揉,也让这些佐料好渗入里面。
  小赵和二管事见司云封衡干得热火朝天,在一边坐着也有些不好意思,就过去帮司云的忙。司云的事这会儿都要做完了,就让他们坐好,然后,封衡的帐篷也搭好了。司云便说:“小猪还得腌一会儿,我们去摘辣椒吧。”
  算算日子,绿地楼的辣椒应该也要用完了吧。
  “那就麻烦两位老板了。”小赵和二掌柜在一边干站了那么久,早就想动手了,听到要弄辣椒,立马就答应了,“两位老板,这估计是最后一个在你们这里运辣椒了,还有几天,我们自己种的辣椒就能吃了。”