锦衣卫小饭堂(美食) 第101节
作者:五彩的白纸      更新:2022-01-06 23:51      字数:2881
  尹忠玉点点头,随即将这块糖醋小排,送入口中。
  “唔……”尹忠玉瞬间愣住。
  糖醋小排,外面裹着一层糖醋汁,七分甜,三分酸,矛盾又统一,狠狠冲击了他的味觉。
  牙齿轻轻一咬,这糖醋小排的肉,便脱骨了。
  就着烤熟的白芝麻,酱色的肉块在嘴里翻滚,浓郁、荤香、酸甜,味觉层次丰富至极。
  尹忠玉一块小排肉下肚,立即将骨头吐了出来,又夹起第二块。
  豆豆也连连称赞:“糖醋小排真好吃,我能吃一大碗!”
  黄达爱怜地摸了摸他的头,将自己碗里的糖醋小排,夹到了豆豆碗里。
  尹忠玉吃得满意,他道:“这糖醋小排,在京城的时候也吃过,但似乎滋味并没有这么浓,当时,我觉得糖醋味还不如红烧味。”
  舒甜微微颔首,温言道:“苏城一带擅用糖料,做糖醋小排,非常关键的一步,便是将冰糖炒化,火候需要掌握得恰当好处,待糖块变成了糖汁,过渡成黄色后,再加水烧制,这样的糖炒出来,才不会有苦味。”
  吴鸣听得认真,道:“我夫人在家也做过这道菜,不过每每做出来的,都有些许苦味,居然是这个原因。”
  尹忠玉盯他一眼:“知足吧,嫂夫人多贤惠,挺着个大肚子,还为你下厨。”
  吴鸣愣了愣,心中忽然有些挂念妻子。
  她如今身子重了,事事不便,他要赶快回京才好。
  舒甜笑道:“吴大人与夫人举案齐眉,一个下厨,一个爱吃,也不失为一种乐趣。”
  吴鸣腼腆一笑:“其实……她做得好不好不重要,只要是她做的,我都爱吃。”
  夜屿听了,淡淡看了吴鸣一眼,若有所思。
  豆豆的小嘴,吃得油乎乎的,他夹起糖醋小排,一口咬住,使劲儿一扯,排骨上的肉,便进到了嘴里。
  糖醋小排的外层被油炸过,嚼起来有些酥,里面的肉十分弹润,糖汁浓郁,甚至有些拉丝。
  豆豆就着几块糖醋小排,扒完了碗里的米饭。
  黄达连忙掏出手帕,仔细给他擦了擦嘴。
  “像一只小花猫。”黄达口吻宠溺,满脸慈爱。
  豆豆也笑起来:“我是一只狮子,嗷!”
  舒甜听到他们父子的对话,不由得勾起了嘴角,豆豆自从见到黄达,整日都笑呵呵的,开朗活泼了许多。
  众人一面吃着饭,新菜一个接一个地呈了上来。
  尹忠玉对冬洪竖起了大拇指:“冬洪今日点的菜很不错,个个都好吃!”
  吴鸣扫了一眼,这桌菜,只怕不便宜。
  冬洪笑起来:“是大人说,既然来了苏城,便要带大伙儿尝尝当地特色,我全是按大人的吩咐办的。”
  众人一愣,目光投向夜屿,夜屿面色无波,淡淡道:“最近都辛苦了,修整一下,好上路。”
  尹忠玉心中窃喜,大人能有这样的顿悟,以后陪他外出公干之时,再也不用挨饿了!
  吴鸣心里却在想,这顿饭这么贵……按照大人的性子,自然不会走锦衣卫指挥司的账,八成是自掏腰包了……有生之年能吃上夜屿大人请的饭,实在是难得。
  莫山看了夜屿一眼,又看了舒甜一眼。
  笑而不语。
  豆豆忽然指着新上的一道菜问:“甜甜姐姐,这是什么?”
  舒甜定睛一看,笑眯眯道:“这是油焖冬笋。”
  原本淡黄的冬笋,加了冰糖之后,便炒成了酱色,片片层叠在盘中,看起来十分美味。
  豆豆忍不住道:“爹爹,我想吃冬笋。”
  黄达见上面有些红色干椒,便道:“爹爹先尝尝辣不辣。”
  说罢,他夹起一块油焖冬笋送入口中,冬笋“嘎吱”响了一声,十分清脆。
  本来滋味清淡的冬笋,被不同的调料和辅料,赋予了新的灵魂。
  外表酱汁浓郁,内里鲜香脆嫩,吃得人津津有味。
  尤其是经历过狮子头和糖醋小排之后,吃上一口蔬菜,格外爽口。
  黄达吃完,不忘提醒道:“有一点儿辣,你若是愿意,可以试试。”
  豆豆点点头,跃跃欲试:“我想吃一块!”
  舒甜将油焖冬笋离豆豆很远,便站起身来,将油焖冬笋放到他面前,豆豆便自己夹起菜来。
  舒甜笑起来:“油焖冬笋虽是素菜,吃起来却有一股荤香。我在豆豆这么大的时候,特别爱吃冬笋,爹爹便常常做给我吃。”
  众人听了舒甜的话,也对油焖冬笋起了兴趣,纷纷伸出筷子去夹。
  说罢,舒甜忽然瞥见身旁的夜屿,长臂一伸,筷子也向油焖冬笋而去。
  舒甜愣了愣,提醒道:“大人,冬笋偏寒,不宜食用。”
  众人瞪大了眼,还从来没有谁见过,夜屿主动夹菜的。
  但凡他能吃的,舒甜都会为他布到碗中,夜屿也习惯了碗里有什么就吃什么。
  一顿饭过去,夜屿勉强能吃上三到四个菜,和他之前相比,已经进步很多了。
  尹忠玉低声对吴鸣道:“咱们回去后,又能吹牛了……”
  吴鸣忍不住瞪了他一眼。
  舒甜见夜屿夹起一片油焖冬笋,忍不住再次提醒道:“大人……吃了可能对胃不好……”
  话音未落,这片冬笋,落到了舒甜碗里。
  第73章 回京
  小巧的瓷碗里,突然多了一片酱汁欲滴的油焖冬笋。
  空气仿佛凝固了一瞬,众人惊掉了下巴。
  舒甜也有些诧异,她抬眸看向夜屿,睫羽忽闪,眼前清亮。
  夜屿面色淡淡,道出一句:“礼尚往来。”
  舒甜愣了愣,肉眼可见地弯起了眉眼,如夜幕中,美好的明月。
  “多谢大人。”
  舒甜轻声答道。
  油焖烟笋缓缓入口,鲜香,脆嫩,浓芡,这滋味丝丝入口,滑进心里。
  比记忆中的这道菜,还要多出一丝甜味。
  -
  日子飞转。
  夜屿等人下江南,不知不觉已经半个多月了,外面的人浑然不觉,但锦衣卫指挥司内,却度日如年。
  是夜,吴佥事、范通通及付贵忙完之后,照例来到了小饭堂。
  自从舒甜离开小饭堂后,宵夜就变成了厨子们轮值,今日恰好轮到王师傅。
  王师傅身子浑圆,站在小饭堂的备餐区,甚至有些转不开身,他一抬眼,见到吴佥事等人,顿时笑开了花:“诸位大人好!”
  吴佥事愣了下,勉强点个头。
  范通通冲付贵小声嘀咕:“怎么又是他!做来做去都是那几个菜……还特别咸……”
  付贵面无表情道:“等会儿万一我发火,你可一定要劝住我。”
  王师傅自然是没听见这些话。
  对于他来说,只要有人来,工钱就能算数。
  王师傅殷勤地邀请众人落座:“几位大人,想吃点儿什么?”
  范通通道:“你今日有什么?”
  范通通生得矮胖,王师傅也肥头大耳,两个人挨在一起,仿佛一个小球对一个大球,有些滑稽。
  王师傅急忙道:“今日小人熬了牛肉粥。”
  范通通点头道:“那行吧……”
  反正也没有别的选择。
  王师傅应了一声,连忙盛粥去了。
  付贵端起茶杯,抿了一口,低声道:“也不知道大人那边,怎么样了。”
  吴佥事看了他一眼,压低声音:“一切顺利。”
  范通通摸了摸眼前的茶杯,好奇道:“那东厂探子,居然就这样被甩掉了?”
  吴佥事颔首,算是默认。
  范通通忍不住笑起来:“也太笨了!”
  吴佥事淡笑一下:“不枉我将长君带在身边这么久。”
  三人对视一眼,会心一笑。
  原本夜屿带着舒甜浩浩荡荡自京城出发,就是为了吸引东厂探子的目光。
  待他们走后,吴佥事等人立即将豆豆藏了起来,又不动声色从难民村接来了长君。
  长君虽然比豆豆略大一些,但毕竟年龄相仿,外人也不知他是什么身份。
  吴佥事便一直将长君带在身边,是以所有锦衣卫指挥司的人,都将长君当成了重要的证人。
  其中,包括玉娘。
  于是,玉娘便将这消息传递给了东厂,东厂前前后后派了不少人来查探长君,可长君每日坐在锦衣卫指挥司里吃吃喝喝,没有一点要走的意思。