“好，现在剩下三十米，保持差距，放油门，慢慢刹。非常好，绿灯，走吧，嗯，就这样，转完弯要关灯，你又忘记，我晕，已经说过十几次，关灯不需要放油门，不需要刹车，而且你太突然，关灯就是顺手的事情，这个手势要学会，继续，前面左转，你跑错道，别老挤右边……”
  “你之前没说左转啊。”
  “我刚说了。”
  “我转了你才说，这是耍我好吧？”
  “真正在马路上开车会有许多突发情况，你要学会应变，打灯靠过去……”
  学车对于已经成功并一次过考的人来说是再容易不过的事情，对于还没有成功需要补考甚至被教练说成不适合开车的人来说无疑很悲催。我显然没有很悲催，虽然还没有算学成功，但经过三四个小时的练习，到晚上七点钟老板娘总算宣布我可以尝试上路。
  在老板娘指点下我把车开到路口，虽然是郊区，虽然已经快过完下班高峰，但路上仍然川流不息，我真有点心慌，老板娘看出了我的情绪波动，她道：“第一次上路都这样，你慢点开，记住什么时候该做什么事情就好，走吧，我胸部都饿扁了……”
  我恶寒了一把，继续开车，一头扎进马路大军当中，因为车距很近，因为红绿灯走走停停的缘故，我特别紧张，操作起来有点乱，老板娘这时候却不说话了，扣上安全带看着前方，嘴角挂着一丝怪异的微笑。
  进了市区，老板娘突然道：“走右边，转右，我们去蒙地卡罗吃西餐。”
  我打了灯，看了看倒境，车距不近，立刻开过去，还算变的比较快，老板娘满意地点头道：“看，经过一阵紧张就好了，所有事情都这样，习惯成自然。我觉得既然你都学了，别半途而废，抽空去驾校报个名考个驾照，以后用得着，钱我先给你出。”
  我道：“再说吧！”
  “不想欠我？其实不花多少钱，就几千块。”老板娘半个身子往我这边靠了靠，神情暧昧道，“如果你实在过意不去，给我一个湿吻吧！”
  我想给你一脚。
  蒙地卡罗就在转完弯前面不远，除开酒店里面的西餐厅不说，这是独立西餐厅里的霸主了，价格特别贵，当然这是对于我来说，对于老板娘这样的女土豪来说并不贵，她反而会说里面的装修值得收那么贵。
  把车开进停车场，要倒车了，看左右和后面都是车，我有点不敢，要是不小心碰到别人的车，那得赔钱啊，所以我对老板娘道：“还是你来吧！”
  老板娘道：“小贾，这是最后一步，你必须成功，然后你就有信心了，如果我来，明天你送我回去的时候呢？谁帮你？所以靠别人不如靠自己实际。”老板娘看了看倒镜道，“倒吧，后面那辆破车就算不小心碰了也没事，不过左边那辆是奥迪，你小心左边。”
  她这么说我更紧张了，但她说的有道理。我深深吸了一口气，挂了倒档很慢很慢地倒进去，站在远处的保安看见这状况都有点无语了，别人用三五秒能搞定的倒车，我整整用了差不多一分钟，庆幸我最终没有碰到别人的车。
  我抹了抹额头的冷汗道：“这个太难了……”
  老板娘道：“不算难，前方是空的，最难在大街上，前后有车剩下中间一个位置，你现在这技术不太可能办到，所以你还要学，最好去驾校，他们教的更系统。”
  我脑海里想了想她说的那种场景，好像真不行，所以有点郁闷。
  老板娘又道：“不过你已经很厉害，几个小时已经学会，我当时学了几天才到你这程度，第一次上路还追了尾，而且追的还是奔驰，呵呵，真话，下车吧！”她自己先拿上包下了车。
  我从另一边下车，汇合了老板娘一起往餐厅大门走。
  吃完西餐离开的时候，老板娘道：“小贾，时间还这么早，要不陪我逛一会街？”
  我道：“不逛，不喜欢，而且很累，想回去睡觉。”
  “这么早睡觉，你是小孩还是老年人？就陪我逛一个小时如何？”
  我摇头，我疯了才陪她逛街，她认识那么多人，被看见如何？被食道的人看见更悲剧，如此高风险的事情我不能做。而她一次次提出来，我不知道她是不是故意为之，她不可能想不到这些，或许更多的是不介意，这个不介意有很深的涵义在里面啊，有点一步步逼我就范的意味，这女人真的做什么事都侵杂着阴谋诡计在里面。
  老板娘道：“小贾，你这么不近人情，我很伤心哦。”
  “我真的很累，我走了，明天见。”
  “小贾你不用这样吧？小贾……你别跑，你这话意思是你其实愿意和我做，只是今天太累的么？行，找一天你不累，我等你，我一定等你……”
  第二天刚上班我就看见厨房的人已经齐全，大片看上去比上批厨房靠谱许多，很明显洪哥比胖子有凝聚力，手下一个个服从管理安排做事卖力，不和胖子那个时代，胖子就是以凶制人，动不动开骂，有效果，但失人心，其实我觉得不是很多人跟着他去省城，肯定有人和他分道扬镳，我不知道而已！
  卫生昨天已经弄好，海鲜蔬果肉类和各种食物佐料大清早已经送过来，大家都很正常的忙碌着，到十点半吃中午饭，吃完十一点正式开午市，大家都以为会特别冷清，毕竟停业了那么多天，事实上从十一点到十二点进来的客人寥寥无几，但过了十二点以后一下子就涌进来许多客人，厨单一堆堆塞进来，顿时好像打仗一片，乱七八糟一片。
  虽然除了我和东小北、洪哥之外大家都不熟识这个厨房，但因为洪哥有亲自开锅的缘故，乱却不慌，做出来的菜很大一部份我都尝试过味道，跟过去有区别，但不大。当然你别以为我是偷吃，我现在的职位是荷线大佬，试菜是工作一部份，或者更直接点叫试味，用筷子点菜汁送进嘴巴，否则真试菜，每天做那么多，我不要撑死？
  忙碌了一个多小时，午市高峰过去，洪哥做最后一道菜的时候我在后面看着，发现就掌锅方面的手势技巧来说洪哥不输胖子，秘制方面的功力要弱些，还有就是做出来的菜无论什么品种味道都偏淡，包括其它厨师都偏淡。怎样的主厨出怎样的厨师，所以问题在洪哥这，他的味觉水平没有胖子高，但愿意亲自上阵这架势要胜过胖子，胖子那王八蛋除非是政府接待宴，否则就算忙吐血了他都不会上锅。
  下了厨，洪哥对我招了招手道：“小贾，我们到外面抽根烟聊一聊。”
  我点头道：“行，我出完这两个菜就来。”
  洪哥先往后门外面走，我过了两分钟出去，他给我一根烟，又帮我点燃，然后道：“生意比我想象中好，看来我们老板娘很强大。”
  我道：“生意一直这么好，只是没想到停了几天都不需要缓冲期。”
  “这是好事。”洪哥吸了一口烟道，“味道方面如何？没关系，你实话告诉我，有问题我们就一起改进，都是为了饭店好，别不说哦。”
  我犹豫道：“这个，不太好说。”
  “那你想想清楚，就你才能说，老板娘都无法说，所以拜托了。”
  “好吧，我不说谁好谁不好，就说区别，之前生意火证明味道方面没有问题，现在味道和之前对比有三点分别，第一偏淡，全部一样，我留意到你们用酱料较轻，少用煲仔酱，其实可以加点，这个酱料不只做煲类才用，是调出来适合所有焖炸类的酱料，铁板酱一样，不仅仅只适合铁板类，还有清炒酱，我说说制作工序吧，用二十一种材料煮出来的，而这二十一种材料都是提鲜锁味方面的，不会咸，因为已经稀释。”
  洪哥点头道：“第二分别呢？”
  “第二是火候控制，你们风机开的偏小，拉锅慢，以及过水时间不对，水完全烧老了你们再放，这样不好，最好的步骤是和水一起老，能避免内外熟度不统一。拿西芹粒来说，今天所有的都做的不爽，之前胖子的要求是做八分以后快炒，把上菜时间算进去，从出品到上桌，楼面那边的统筹是五分钟以内，如果你慢炒十分熟，客人吃的时候已经不爽脆。”
  洪哥盯着我，烟叼在嘴里，烟灰很长都没有吹一吹、弹一弹，不知道在想什么，会不会想抽我耳刮子？想着想着我就有点紧张起来，这可是他让我说的啊，靠。
  过了有半分钟洪哥才不再盯着我，把烟拿下来道：“你继续说。”
  我暗暗舒了一口气：“第三是秘制菜方面，色香味都不及之前，尤其色，看着这最没有问题，但其实问题最大，因为一个菜上到桌子里给客人第一感觉是色，之前做出来的效果是金色，现在看着有点黑，客人会疑惑，然后就算味道一样都会在潜意识里觉得有分别，反之色一样味道有差别，客人却不会觉得有问题。”