穿越古代开美食街 第3节
作者:小桃酥      更新:2023-11-29 16:16      字数:4577
  喝了润肠胃的汤水,桌上熟悉的菜肴都入口了,宋兆巍才把目光落在桌上唯一一道没有见过的菜肴上。
  瞧起来其貌不扬,但那香味着实霸道,他归家时在巷口闻到的便是这道菜吧!
  棕褐色的菜肴,莹润着一层浅浅的酱色汤汁,他仔细瞧了瞧,葱姜调料除外,这里头的其中一样是五花肉吧!
  还有一样瞧着软软瘪瘪的东西就不知道是什么了。
  虽然没吃过,但是他闺女做菜就没有失手过,宋兆巍一筷子先夹了认识的五花肉。
  入口酱香,那肉炖的软烂,都用不上牙齿,嘴巴轻轻一抿,本该干柴的瘦肉就下来了。
  肥瘦均匀的五花,瘦肉不柴,那肥肉更是不腻。
  香软烂的上等五花,让近月跟着赵县令乡间地头乱跑的宋兆巍狠狠解了肉馋!
  在乡下的时候也不是没肉吃,都是壮年的男子,日日劳累,不吃肉是不可能的,可在农家至多同农户买上一块咸肉,再奢侈点便是买上一只肥鸡胡乱炖了,肉吃是吃过了,但馋是一点没解。
  直到此刻,宋兆巍才知道自己一直等着的是什么!
  这才是吃肉啊!
  连夹了三块大肉,宋兆巍想着闺女和他家照顾着的湘榆小丫头还没吃,才堪堪止住,把筷子挪向了他没吃过的那东西上。
  那东西真是其貌不扬,无棱角也不圆润,大致四方一小个,棕褐的颜色,瞧着平平无奇的很。
  这是配菜?
  先夹一个吃吃吧!
  红烧的五花珠玉在前,宋兆巍觉得今天再没有什么能勾动他的味蕾了。
  可打脸来的太快,那平平无奇四方小玩意才送入嘴中,下意识的吮吸,然后咬下,满口鲜香汤汁!
  宋兆巍不可思议地瞪大了双眼,这是什么东西,怎么比肉还好吃!
  上了隐一般连吃了好几个,吸满了汤汁的小四方,一口咬下出乎意料的美味,惊艳了他的味蕾,原来这才是这道菜的精华!
  满足了嘴巴之后,宋兆巍才有空问闺女这东西是什么。
  馥娘瞧阿爹几筷子下去,就知道他喜欢,他家也没有什么食不言的规矩,便细细与阿爹说起这“油豆腐”的做法还有吃法。
  除了做油豆腐红烧肉,还有油豆腐酿肉,油豆腐白菜,直接用清水或高汤煮了,撒点调料也能吃,蒸炒炖煮,吃法多种多样。
  瞧着阿爹眼中隐约的渴望,馥娘笑着许下,来日一道道都做给阿爹吃。
  宋兆巍心中又是欣慰孝顺女儿没白养都是家常便饭了。
  晚餐吃到尾声,宋兆巍瞧着油豆腐红烧肉盘里还剩些汤汁,便浇在了他的碗里,拌了拌,心中直呼,又是一道人间美味!
  放下饭碗,宋兆巍趁着闺女和湘榆收拾碗筷,不动声色扶着肚子站起,长吁一口气。
  还是家中的饭菜好吃啊!
  他当年也不是重口腹之欲的人,在外给昔年同窗做师爷,条件艰苦、吃食简陋,也并未觉得委屈,可他闺女做的饭食,总是能让他感觉到幸福,大抵是这个原因,所以他每次才能多吃两大碗饭!
  第3章 第三餐饭
  多吃了两大碗饭的宋老爹不得不在晚饭之后撑着个圆肚子出去散步,要不他今天晚上估计都睡不着了。
  馥娘也知道自家阿爹回家之后是个什么德行,泡了一壶消食的山楂茶,放在茶壶里让阿爹带着出去时不时喝上一口。
  宋兆巍右手茶壶,如果左手再提着个鸟笼,年纪在大上那么稍许,估计就真和千百年后巷子口闲逛的老大爷一模一样了。
  不过不光千百年后有巷子口闲逛的老大爷,这个时代也不少,宋·提前体验·老大爷就在巷口遇见了熟人。
  宋兆巍是捧着吃撑的肚子出来消食的,这位真大爷就不是了。
  这位也住在附近,宴香楼的掌柜的,宋家几十年的老邻居了。
  街坊邻居低头不见抬头见的,宋兆巍也认识对方,关系也还算不错,不然宴香楼也不能日日定宋家的豆腐。
  这位在酒楼里迎来送往招待客人,没有那日脸上是不带笑的,今日一照面却罕见带着满脸愁容。
  “老赵,怎么了?”宴香楼的这位掌柜的姓赵,外头都叫他赵掌柜的,不过回了这巷子,他就只是街坊邻居口中的老赵了。
  “是你啊!小宋。”今日如果见着的是别人,赵掌柜的或许都不会张这个口,但是眼前这个是豆腐宋家的宋兆巍。
  老赵小宋凑头一块嘀咕,把馥娘准备的一壶山楂茶都喝干净了,这才把始末盘的清清楚楚。
  原来晚饭前馥娘去接他的时候,赵掌柜的也在前后没几米远的地方,那几个外地人说的话他一字不差也都听见了。
  自家被说了坏话,若是赵掌柜的干的是别的行当,估计直接就撸袖子上去揍人了,就算不揍也要让这几个扬州人看看他们本地人的嘴皮子利索不利索,但赵掌柜的做的是迎来往送的酒楼生意,哪能得罪人啊!
  这心里的气也只能自己咽肚子里,还不能和别人抱怨,要不让人传出去他家酒楼的手艺不行,这生意还做不做了。
  不过同为被批判的豆腐宋家,赵掌柜的就没这么多顾虑了。
  宋兆巍说一句,他说十句,心里吐槽骂人的话吐干净了才痛快!
  “哪能说我们大师傅的手艺不行,你们宋家的豆腐不好吃呢!明明是这几个扬州人吃不惯本地菜,还要嫌弃咱家的豆腐宴水平!”
  被这几个人说几句,也就说几句了,赵掌柜的郁闷几天也就过去了,这几个扬州人都是外地的,又能在本地待上几天?
  让他心烦的还是今日的第二桌豆腐宴客人,他等把客人送出去了,手下一个眼尖的小二才瞧出来,这第二桌客人是个即将开业的酒楼管事,而那酒楼马上就要开在宴香楼的斜对面,不过百来步的距离。
  这两桌客人都没去雅间,全在大堂吃的菜,而那扬州人“不过尔尔”的评价,也叫那如今还不知何名的对家酒楼听见了。
  这下还不被对方大肆宣扬出去?!
  才不过半日的功夫,赵掌柜的觉得自个口角都痛起来了。
  今日喝了小宋给他分享的山楂水,又聊了这么长时间,泄了心中气愤,感觉口角快发烂的地方好似都舒服了不少。
  所以两人要分道扬镳的时候,赵掌柜的还不忘扭头问一句:“你这山楂水是怎么泡的,我家怎么就泡不出这味道?”
  宋兆巍回了一句:“馥娘泡的。”
  一脸幸福老父亲享受孝顺女儿孝敬的模样,赵掌柜的瞧这老小子一副令人牙酸的模样,还是经商头脑占了上风,回了一句:“那你问问馥娘,方子卖不,她赵老伯可不会亏待她!”
  进了屋了,闻到屋子里晚饭的余香,又想起馥娘晚上送过来的油豆腐红烧肉,扭头又追出去。
  “还有那什么烧肉,我吃着滋味好的很,小宋你回去问问馥娘,里头的东西卖不卖,她赵老伯不会亏待她的!”
  宋兆巍已经走远了,还能听见赵掌柜的那个大嗓门,他可比不了老赵那个洪亮嗓门,只挥挥手表示自己听见了。
  顺手把茶壶提起来,想喝一口,没倒出来才意识到已经和老赵一起分完了,砸吧砸吧嘴,嘴里空虚了,往家去的步伐也快了不少。
  到家馥娘还没歇下,正坐堂屋点灯给他把包袱里翻出来的破衣裳一一缝补上。
  他连日来跟着赵县令上山下乡,衣服都没件囫囵的了,不是这里刮条口子,就是那里破个洞,他们几个老爷们在一起都快把脸埋进泥里了,也没人关注身上穿的衣裳是好是坏,行动方便,冻不着自己就成了。
  现下宋兆巍瞧见女儿在灯光下为老父亲缝补衣裳,心里又一片柔软,又心疼女儿的眼睛,快步过去,柔声说道:“阿爹知道你孝顺,不过夜里光亮不足,还是当心眼睛。”
  他和赵县令的视力都不好了,还是早年夜里看多了书的缘故。
  宋兆巍与赵县令是同龄人,还是拜师在同一个老师名下的师兄弟,就身家背景来说,早年赵县令还不如宋兆巍,瘦死的骆驼比马大,宋兆巍虽然和赵县令一般无父无母,但他娘叫远方舅公还给他存了银钱,供他一人活到成年肯定是不成问题。
  赵县令一样无父无母,爹家有伯父叔父,娘家有舅舅舅母,可还不如没有。
  赵老爹尸骨还未寒,他两个兄弟都已经瓜分好了兄弟遗产,一脚把兄弟两个遗骨踹出了赵家门。
  赵县令乞讨到县城舅家,安稳日子没过几日,舅母就嫌他兄妹吃的太多,提脚便把赵县令妹妹卖了。
  赵县令打柴回家知道此事,命都吓没半条,抖着身子,冲去厨房抽了菜刀,威逼着把舅家从他伯父叔父哪里抢回来的娘亲嫁妆给夺了过来,怀里揣着这几十两银子,还有一把菜刀,刀夹在自己脖子上,又是哭又是跪,才终于把唯一一个妹妹抢回来。
  自此他也只有这么一个亲人了。
  后来给先生家做短工,先生瞧他年纪小,后来减半收他束脩,平日又多加贴补,收了他当学生,他也与宋兆巍做上了同窗。
  可如今两人都快四十不惑的年纪,赵县令已经当了做上当初年幼时想当的为国为民的父母官,可他宋兆巍的前途还不知道在哪里……
  宋家是戴罪之身,当年宋家男丁流放三千里,三代内不不得入仕,如今到宋兆巍这代也才不过第二代。
  宋兆巍没有放弃读书,只不过是还有一颗祖辈传下来的为国为民的报复之心,也是想着为父亲平反。
  第4章 第四餐饭
  馥娘昨日听说了赵掌柜的想要买油豆腐,还有山楂茶的配方,类似的茶水配方馥娘手里还捏着不少,这个山楂茶也不值当什么。
  早上起来炸了一箩筐的油豆腐,又去阿爹书房写下了山楂茶的配方,早上送豆腐的时候,一起送了过去。
  昨天宋兆巍还有时间帮忙闺女去两个酒楼送豆腐,今天就没那个空了,天还没有亮就重新收拾了包袱,赶去了城门口。
  赵县令的牛车在城门等着,他们还要回隔壁县城,随着牛车去到最偏远的乡下,教导农民防治叶瘟虫害。
  没了阿爹帮忙,馥娘只能自己来,不过她也不在意这些小事,因为自从阿爹跟着赵世叔去隔壁县做了师爷之后,十天有八天都是不在家的,他们家有独轮车,每天送两版豆腐还累不到她。
  今天多了一篮子油豆腐挂在独轮车上也没多给馥娘增加多少负累,她瞧着纤弱,但十岁上头就开始自己磨豆子做豆腐,别的不说,一身力气是练了出来,掀开衣袖,瞧着只有薄薄一片的肩膀,细瘦的胳膊,覆盖的都是薄薄一层肌肉。
  一篮子油豆腐还有山楂茶的配方送到宴香楼,赵掌柜的也如他承诺的一般没有亏待馥娘。
  装油豆腐的篮子上盖了块防蝇虫灰尘的白布,和来时瞧着没有区别,馥娘接过时却有些坠手。
  赵掌柜的亲自把人送出门,馥娘一只脚都还没迈出门槛,厨房那头就有个愣头青的小子冲出来,喊着“宋小娘子留步”一边像只蛮牛般冲过来,差点没给他们东家,也就是赵掌柜的撞得一个踉跄。
  还是馥娘年纪轻,眼疾手快把赵掌柜的往旁边拉了一下,才免于这场无妄的灾难。
  “这是干什么!毛毛躁躁的!”赵掌柜的回过魂来,立即把这愣头青一顿好骂。
  这是厨房大厨师的小徒弟,做菜手艺虽然还没学出来,但每日颠着大锅已经练出一身的腱子肉来,后厨除了最低等的活计,其余杂活大厨师都爱叫这个小徒弟去办。
  小徒弟呼哧带喘,见着人了才停下来,气还没有喘匀,先紧张瞧着馥娘道:“宋小娘子,大师傅有请。”
  “怎么了?”听见小徒弟没头没脑,只有一句大师傅有请,赵掌柜的皱起眉毛询问,可小徒弟垂着脑袋支支吾吾,顾左右而言他,最后只丢下一句:“见到大师傅就知道了!”
  “什么情况?可是这小宋娘子送来的豆腐有问题?!”插话这人尾音抑制不住上扬,隐约可见其中兴奋之情。
  “不要胡说八道!”赵掌柜的瞪了来人一眼,厉声呵斥他。
  这人是赵掌柜的小舅子,年纪比赵掌柜的小了两轮还有余,私塾里念了几年书,但文不成武不就,家里娘子吹了几次枕头风,赵掌柜的这做老姐夫的就让这小舅子在自家酒楼做了个二掌柜。
  虽说是二掌柜,但也和个高级跑堂的没什么差别。
  原本这小舅子也算安分,只是前几个月也不知这小子和哪里做豆腐的寡妇搭上了,想要用寡妇家的豆腐换掉馥娘家的豆腐,一天还从一版豆腐加到三版豆腐。
  这事起先还瞒着赵掌柜的,但赵掌柜的又不是那种甩手不管事的东家,这寡妇豆腐才送了一天就败露了。
  要说还是这小舅子做事不缜密,换就换吧,到也让那寡妇豆腐做的质量好些,数量也照着馥娘家送豆腐时的旧例来啊!